PLAYAS DE ROSARITO, B.C. A 17 DE AGOSTO, 2026.- Restaurantes, productores y estudiantes de gastronomía participarán el próximo 22 de agosto en el Festival del Pescado y el Marisco, en el Rosarito Beach Hotel.
CANIRAC Rosarito espera recibir cerca de 2 mil asistentes. Sin embargo, esta cifra corresponde a una meta de los organizadores y no a un resultado confirmado.
Participarán alrededor de 40 restaurantes
Octavio Machado, presidente de CANIRAC Rosarito, informó que alrededor de 40 restaurantes de distintos municipios de Baja California formarán parte del festival.
La cifra es mayor a la anunciada en julio. En ese momento, los organizadores hablaban de aproximadamente 25 establecimientos y mantenían la misma expectativa de 2 mil visitantes.
La diferencia podría deberse a nuevos restaurantes que se sumaron durante las últimas semanas. Hasta ahora, CANIRAC no ha publicado una lista final con todos los participantes.
Habrá degustaciones y concurso gastronómico
El programa contempla actividades con productos como atún, sardina, ostión y almeja.
También se realizará un concurso gastronómico con la participación de restaurantes, productores y estudiantes.
De acuerdo con la información turística oficial de Playas de Rosarito, el boleto incluye 10 degustaciones gastronómicas y cinco vinícolas.
Las degustaciones estarán disponibles de 1:00 a 3:30 de la tarde. El evento continuará hasta las 11:00 de la noche.
El programa también contempla un concierto del grupo Elefante.
Meta de asistencia aumenta frente a 2025
CANIRAC reportó que la edición de 2025 reunió a más de 600 asistentes.
En aquella ocasión participaron más de 30 negocios y organizaciones, entre restaurantes, vinícolas y escuelas de gastronomía.
La meta de 2 mil visitantes para 2026 sería más de tres veces mayor a la asistencia informada el año pasado.
Sin embargo, todavía no existe una cifra pública sobre la derrama económica que esperan generar los organizadores.
Por ello, será necesario conocer los resultados después del festival para medir su efecto en restaurantes, hoteles y otros comercios de Rosarito.
Buscan promover productos de Baja California
Machado señaló que uno de los objetivos es aumentar el consumo de pescados y mariscos producidos en Baja California.
El festival también busca dar mayor difusión al sello Garantía Baja California y acercar a productores con restaurantes y futuros profesionales de la gastronomía.
Según CANIRAC, el encuentro pretende atraer visitantes de Baja California y del sur de California.
El beneficio económico dependerá de factores como la asistencia final, el consumo dentro del evento y el gasto de los visitantes en otros negocios de la ciudad.
Hay diferencias sobre el número de edición
La información pública presenta diferencias sobre la historia del festival.
El comunicado más reciente identifica el encuentro como la XXIV edición. Algunos reportes publicados en julio utilizan la misma numeración.
Sin embargo, otras publicaciones lo presentan como la XXXIV edición. También existen registros anteriores que manejan números diferentes.
CANIRAC explicó en 2025 que el festival tiene alrededor de tres décadas de historia y que dejó de realizarse durante algunos años.
Por ello, el número exacto de la edición requiere una aclaración de los organizadores.
Parte de los ingresos será para DIF Rosarito
CANIRAC informó que una parte de los recursos obtenidos será destinada al DIF Playas de Rosarito. La información turística oficial también señala que el encuentro tendrá un fin benéfico. Hasta ahora no se ha dado a conocer qué porcentaje del ingreso será entregado al organismo ni cuál es la meta de recaudación. Los boletos están disponibles por internet y en puntos de venta anunciados por los organizadores.
Fuentes: CANIRAC Rosarito; portal oficial de Turismo de Playas de Rosarito; información pública de CANIRAC y reportes periodísticos sobre las ediciones 2024, 2025 y 2026.